„Gebrannte Walnüsse – besser als die vom Weihnachtsmarkt -„

Veröffentlicht in Sonstiges von muffinmaedchen81

HoHoHo

Mit großen Schritten geht es nun auf die Adventszeit und somit auf Weihnachten zu. Die Temperaturen werden kühler, die ersten Weihnachtsmärkte öffnen in diesen Tagen Ihre Türen und es dauert nicht mehr lang und der Duft von Glühwein, Zuckerwatte, Maronen und Bratwurst geht uns nicht mehr aus der Nase. Wie wäre es damit, sich ein Stück Weihnachtsduft nach Hause zu holen?

Das ist ganz einfach mit diesen tollen gebrannten Walnüssen. Ich sag euch: besser als die vom Weihnachtsmarkt! 🙂

Die kleinen süßen Walnüsse sind super schnell gemacht, schmecken viel besser, als die teuren auf dem Weihnachtsmarkt, die dann dort auch schon eine ganze Zeit herumliegen. Und ich sag euch, es geht nichts über lauwarme, süße und weihnachtliche kleine Knusperstücke. Probiert es unbedingt aus. Es lohnt sich.

Gebrannte Walnüsse – besser als die vom Weihnachtsmarkt –

Was ihr dazu braucht:

200g ganze Walnüsse (ohne Schale)
150g Zucker
2 Päckchen Vanillin-Zucker
1/2 bis 1 TL Zimt (je nach Geschmack)
100ml Wasser

Gebrannte Walnüsse – besser als die vom Weihnachtsmarkt –

Und so gehts:

Zunächst benötigt ihr eine große Pfanne. Am besten eine die möglichst hoch ist, damit ihr gut rühren könnt. Legt dann ein Backblech mit Backpapier aus, das braucht ihr, zum Abkühlen der karamellisierten Walnüsse.

Wenn alles vorbereitet ist, kann es direkt losgehen.

Gebrannte Walnüsse – besser als die vom Weihnachtsmarkt –

Gebt den Zucker, den Vanillin-Zucker, Zimt und Wasser in die Pfanne, erhitzt alles unter ständigem Rühren bis die Zuckerlösung kocht. Fügt dann die Walnüsse hinzu und lasst alles unter weiterem ständigen Rühren einkochen. Das dauert ca. 10 Minuten. Wichtig ist, dass das gesamte Wasser einkocht.

Gebrannte Walnüsse – besser als die vom Weihnachtsmarkt –

Die Masse wird mit der Zeit immer zäher und das Rühren wird schwerer. Sobald das ganze Wasser eingekocht ist, hört ihr bitte nicht auf zu rühren, denn kurz danach kristallisiert der Zucker und die gebrannten Walnüsse bekommen ihren typischen Knuspermantel.

Gebrannte Walnüsse – besser als die vom Weihnachtsmarkt –

Gebt die karamellisierten Walnüsse nun zum Abkühlen auf das vorbereitete Backblech und verteilt sie dabei direkt so gut, dass möglichst wenige Nüsse aneinander kleben. Am besten jede Walnuss einzeln.

Nun braucht ihr nur noch ein wenig Geduld und sobald die Walnüsse abgekühlt, dürft ihr sie genießen und seid: Fertig.

Gebrannte Walnüsse – besser als die vom Weihnachtsmarkt –

Guten Appetit und viel Spaß beim Nachmachen!!!

MerkenMerken

17Dez2017

„Gebrannte Mandeln mit Zimt“

Veröffentlicht in Sonstiges von muffinmaedchen81

Zurück aus dem Urlaub geht es nun mit großen Schritten auf Weihnachten zu. 🙂

Seid ihr schon alle in Weihnachtsstimmung? Genießt das Winterwetter? Besucht Weihnachtsmärkte? Trinkt Glühwein und esst fleißig Plätzchen? Und habt ihr schon alle Geschenke beisammen?

Ich habe in dieser Woche versucht einen Teil dessen, was ich in den letzten Wochen im heimischen und kalten Deutschland verpasst habe, nachzuholen. Und muss sagen: Ja, in Weihnachtsstimmung bin ich ganz eindeutig. Und auch alle anderen Punkte kann ich bestätigen, mit einer Ausnahme: die Geschenke. Da fehlt noch ein wenig, aber ich bin zuversichtlich, alle Pläne umsetzen zu können 🙂

So kurz vor Weihnachten hab ich länger überlegt, was ein guter Beitrag auf dem Blog wäre. Denn egal wohin man schaut, überall liest man köstliche Plätzchen-Rezepte oder Ideen für Weihnachtstorten. Deshalb dachte ich, bei mir gibts einfach was anderes. Etwas das schnell und einfach gemacht ist, für absolute Weihnachtsstimmung sorgt, die Wohnung herrlich duften lässt und darüber hinaus noch ein super Mitbringsel für eure Liebsten ist: Gebrannte Mandeln mit Zimt

Gebrannte Mandeln mit Zimt

Die kleinen süßen Mandeln sind super schnell gemacht, schmecken viel besser, als die teuren auf dem Weihnachtsmarkt, die dann dort auch schon eine ganze Zeit herumliegen. Und ich sag euch, es geht nichts über lauwarme, süße und weihnachtliche kleine Knusperstücke. Probiert es unbedingt aus. Es lohnt sich.

Gebrannte Mandeln mit Zimt

Was ihr dazu braucht:

200g ganze Mandeln
150g Zucker
2 Päckchen Vanillin-Zucker
1/2 bis 1 TL Zimt (je nach Geschmack)
100ml Wasser

Gebrannte Mandeln mit Zimt

Und so gehts:

Wenn alles vorbereitet ist, kann es direkt losgehen.

Gebt den Zucker, den Vanillin-Zucker, Zimt und Wasser in die Pfanne, erhitzt alles unter ständigem Rühren bis die Zuckerlösung kocht. Fügt dann die Mandeln hinzu und lasst alles unter weiterem ständigen Rühren einkochen. Das dauert ca. 10 Minuten. Wichtig ist, dass das gesamte Wasser einkocht.

Gebrannte Mandeln mit Zimt

Gebt die karamellisierten Mandeln nun zum Abkühlen auf das vorbereitete Backblech und verteilt sie dabei direkt so gut, dass möglichst wenige Mandeln aneinander kleben. Am besten jede Einzeln.

Nun braucht ihr nur noch ein wenig Geduld und sobald die Mandeln abgekühlt, dürft ihr sie genießen und seid: Fertig.

Gebrannte Mandeln mit Zimt

Guten Appetit und viel Spaß beim Nachmachen!!!

Gebrannte Mandeln mit Zimt

MerkenMerken

23Dez2016

„Mohn-Plätzchen ‚Linzer Art‘ mit Pflaumen-Füllung“

Veröffentlicht in Weihnachtsplätzchen von muffinmaedchen81

…einmal werden wir noch wach, heißa dann ist Weihnachtstag… 🙂

Ich hoffe ihr könnt den heutigen Tag ganz entspannt angehen und habt alle wesentlichen Vorbereitungen erledigt. Mir fehlen kleine, allerletzte Dinge und ich muss noch etwas einkaufen für den Kuchen an den Feiertagen, aber ansonsten bin ich ganz entspannt.